Prodottu Parametru
| Nome cummerciale | Profuma-VAN |
| N° CAS | 121-33-5 |
| Nome di u produttu | Vanillina |
| Struttura Chimica |  |
| Aspettu | Cristalli bianchi à ligeramente gialli |
| Saggio | 97,0% minimu |
| Solubilità | Leggermente solubile in acqua fredda, solubile in acqua calda. Liberamente solubile in etanolu, etere, acetone, benzene, cloroformu, disulfuru di carbonu, acidu aceticu. |
| Applicazione | Sapore è Fragranza |
| Pacchettu | 25 kg / Cartone |
| Durata di conservazione | 3 anni |
| almacenamentu | Tenite u cuntinente ben chjusu è in un locu frescu. Tenite luntanu da u calore. |
| Dosaggio | qs |
Applicazione
1. A vanillina hè aduprata cum'è aroma alimentariu è aroma chimicu di ogni ghjornu.
2. A vanillina hè una bona spezia per ottene fragranze in polvere è fagioli. A vanillina hè spessu aduprata cum'è fragranza di basa. A vanillina pò esse largamente aduprata in quasi tutti i tipi di fragranze, cum'è viola, orchidea d'erba, girasole, fragranza orientale. Pò esse cumminata cù Yanglailialdeide, isoeugenol benzaldeide, cumarina, incenso di canapa, ecc. Pò ancu esse aduprata cum'è fissativu, modificatore è mistura. A vanillina pò ancu esse aduprata per copre l'alitu cattivu. A vanillina hè ancu largamente aduprata in sapori comestibili è di tabacco, è a quantità di vanillina hè ancu grande. A vanillina hè una spezia essenziale in i sapori di fagioli di vaniglia, crema, cioccolatu è caramellu.
3. A vanillina pò esse aduprata cum'è fissativu è hè a principale materia prima per a preparazione di l'aroma di vaniglia. A vanillina pò ancu esse aduprata direttamente per aromatizà alimenti cum'è biscotti, torte, caramelle è bevande. A dosa di vanillina hè basata annantu à i bisogni nurmali di pruduzzione, generalmente 970 mg/kg in cioccolatu; 270 mg/kg in gomma da masticà; 220 mg/kg in torte è biscotti; 200 mg/kg in caramelle; 150 mg/kg in condimenti; 95 mg/kg in bevande fredde.
4. A vanillina hè largamente aduprata in a preparazione di vanillina, cioccolatu, crema è altri sapori. A dosa di vanillina pò ghjunghje à 25% ~ 30%. A vanillina pò esse aduprata direttamente in biscotti è dolci. A dosa hè 0,1% ~ 0,4%, è 0,01% per bevande fredde % ~ 0,3%, caramelle 0,2% ~ 0,8%, in particulare prudutti lattieri.
5. Per i sapori cum'è l'oliu di sesamo, a quantità di vanillina pò ghjunghje à 25-30%. A vanillina hè aduprata direttamente in biscotti è dolci, è a dosa hè 0,1-0,4%, bevande fredde 0,01-0,3%, caramelle 0,2-0,8%, in particulare quelli chì cuntenenu prudutti di latte.
