Pruduttu Parametru
| Nome cummerciale | Profuma-VAN |
| CAS No. | 121-33-5 |
| Nome di u produttu | Vanillina |
| Struttura chimica |  |
| Apparizione | Cristalli bianchi à ligeramente gialli |
| Assai | 97,0% min |
| Solubilità | Ligeramente soluble in acqua fridda, soluble in acqua calda. Solubile liberamente in etanolu, etere, acetone, benzene, cloroformu, disulfuru di carbonu, àcitu acìticu. |
| Applicazione | Savore è fragranza |
| Pacchettu | 25 kg/carton |
| A durata di a conservazione | 3 anni |
| Storage | Mantene u cuntainer ben chjusu è in un locu frescu. Mantene luntanu da u calore. |
| Dosage | qs |
Applicazione
1. A vanillina hè usata cum'è u gustu di l'alimentariu è u gustu chimicu di ogni ghjornu.
2. A vanillina hè una bona spezia per ottene fragranza di polveri è fagioli. A vanillina hè spessu usata com'è fragranza di fundazione. A vanillina pò esse largamente usata in quasi tutti i tipi di fragranza, cum'è viola, orchidea grassa, girasole, fragranza orientali. Pò esse cumminati cù Yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, cumarina, incensu di canapa, etc. Pò esse ancu usatu cum'è fixative, modificatore è mistura. A vanillina pò ancu esse usata per copre u malu aliitu. A vanillina hè ancu largamente usata in sapori comestibili è di tabacco, è a quantità di vanillina hè ancu grande. A vanillina hè una spezia essenziale in i sapori di vaniglia, crema, chocolate è toffee.
3. A vanillina pò esse usata cum'è fixative è hè a materia prima principale per a preparazione di u gustu di vaniglia. A vanillina pò ancu esse aduprata direttamente per aromatizà l'alimenti cum'è biscotti, torte, dolci è bevande. A dosa di vanillin hè basatu annantu à i bisogni di produzzione normale, in generale 970mg / kg in chocolate; 270 mg / kg in chewing gum; 220 mg / kg in torte è biscotti; 200 mg / kg in caramelle; 150 mg / kg in cundimenti; 95 mg/kg in bevande fresche
4. A vanillina hè largamente usata in a preparazione di vanillin, chocolate, crema è altri sapori. A dosa di vanillin pò ghjunghje à 25% ~ 30%. A vanillina pò esse usata direttamente in biscotti è pasticci. A dosa hè 0.1% ~ 0.4%, è 0.01% per bevande fresche% ~ 0.3%, caramelle 0.2% ~ 0.8%, in particulare i prudutti di latti.
5. Per i sapori cum'è l'oliu di sésamo, a quantità di vanillin pò ghjunghje à 25-30%. A vanillina hè direttamente aduprata in biscotti è pasticci, è a dosa hè 0,1-0,4%, bevande friddi 0,01-0,3%, dolci 0,2-0,8%, in particulare quelli chì cuntenenu u latti.
